📋 목차당면 삶기: 기본 원칙삶은 당면 관리법볶을 때 당면의 비결양념과 당면의 조화남은 잡채 보관법불지 않는 잡채를 위한 꿀팁FAQ당면 삶기: 기본 원칙잡채 당면을 불지 않게 하려면 처음부터 올바르게 삶는 것이 중요해요. 당면은 끓는 물에 넣고 삶아야 하는데, 보통 8~10분정도 삶는 것이 적당해요. 다만, 포장지에 표기된 조리 시간을 참고하는 것이 좋아요. 삶는 동안 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요. 당면을 한 가닥 꺼내어 투명하게 보이고 약간 탄력이 남아 있는 상태라면 삶기가 완료된 거예요. 이렇게 하면 잡채를 완성할 때까지 당면이 더 익지 않아 불지 않게 돼요. 삶을 때 소량의 식용유를 물에 넣으면 당면이 서로 붙는 것을 방지할 수 있어요. 또, 물은 넉넉하게 사용하는 것이 좋아요. 물이 너무..
